Eine kurze Geschichte der Hammermühle
1727
Die Bischöfe zu Speyer erbauen eine Getreidemühle in Kirrweiler in der Pfalz. Das bischöfliche Wappen mit der ersten Müllerfamilie schmückt noch heute das Privathaus auf dem Firmengelände der Hammermühle.
1952
Familie von Schaabner erwirbt die Hammermühle. Im Zuge des allgemeinen Mühlensterbens wird die Mühle vom Vermahlen von Getreide auf die Maisvermahlung umgestellt. Kunden sind überwiegend Gastarbeiter aus Jugoslawien, Griechenland und der Türkei, für die ihre geliebte Polenta hergestellt wird - zu dieser Zeit noch kaum in Deutschland erhältlich.
1967
In den 60er Jahren sensibilisiert ein Kinderarzt aus Speyer Familie von Schaabner für eine bis zu dieser Zeit fast unbekannte Ernährungsform: die glutenfreie Diät.
Früh erkennt dabei die Müllerfamilie den Bedarf und die Chance, die Lebensqualität für Zöliakiebetroffene zu verbessern. Das erste glutenfreie Brot in Deutschland wird gebacken und die ersten Kundinnen und Kunden beliefert. Eine Erfolgsgeschichte nahm hier ihren Anfang.
1990
Aufgrund der stetig steigenden Nachfrage werden viele Projekte in Angriff genommen: Die Maismühle wird vergrößert und ausgebaut; es wird eine eigene, ausschließlich glutenfreie Bäckerei in Betrieb genommen und eine moderne Versand- und Lagerhalle gebaut. Auch die Analyse wird mit einem Labor für Glutenanalytik, Sensorik und Mikrobiologie den wachsenden Ansprüchen gerecht.
2026
Wachstum braucht Platz. Und der ist am Standort in Kirrweiler nicht verfügbar. So reift der Entschluss, einen neuen, deutlich vergrößerten Produktions- und Lagerstandort in Neustadt an der Weinstraße zu errichten.
Am 28. April erfolgte der Spatenstich.
2027
Große Veränderungen werden das Jahr des 300-jährigen Bestehens der fürstbischöflichen Mühle prägen. Im Frühjahr wechselt die Hammermühle in ihre neue Produktionsstätte in Neustadt an der Weinstraße. Sibylle von Schaabner zieht sich aus ihrer nun erwachsen gewordenen Hammermühle zurück und wendet sich neuen Herausforderungen zu.
Der Standort Kirrweiler wird frei für das genossenschaftliche Wohnprojekt Bischofsmühle.
